馬喰横山の炉端横山 馬喰町店では、炉端焼きだけでなく、藁で焼く藁焼きもご提供しております。藁焼きは、藁の炎で素材を包み込むように焼き上げることで、内部までじっくりと火を通し、素材の旨味を引き立てます。特に、藁焼きの魚は外はパリッと中はふっくらと仕上がり、その独特の風味をお楽しみいただけます。